监利网

搜索

监利团子的来历,你知道吗?

[复制链接]

278

主题

281

帖子

214748万

积分

新手上路

Rank: 1

积分
2147483647

最佳新人活跃会员热心会员推广达人宣传达人灌水之王突出贡献优秀版主荣誉管理论坛元老

发表于 2014-11-5 19:45:05 | 显示全部楼层 |阅读模式


每逢新年正月十五元宵节,全国各地都流行吃元宵。而湖北省监利县农村,确有吃安和团子的地方风俗。这种特殊的风俗相传始于元朝末年,据说陈友谅率起义军推翻了元朝统治之后,他衣锦还乡过春节。在元宵节前夕,看见家人正忙着包元宵,陈友谅若有所思说:“元宵元消,元朝已经被消灭,现在只有我大汉一统团圆,我要把小元宵改成大团圆”。此言一出却愁坏了家人,他们不知道团圆是什么样子,只好用做元宵的米粉,包陈友谅平时最喜爱吃的家乡安荷,然后用大甑蒸成一个个大大的团子。陈友谅吃了用安荷做馅的团子,赞不绝口,他随即对家人说:“安荷安和,安安和和,团圆团圆,团团圆圆,今后就用安荷团子取代元宵。”从此,安和团子便在监利县境内,逐渐形成了一种独特的传统美食。

安荷,是监利水乡盛产的一种野生荷藕,雪白脆嫩,美味可口。用它包团子,不仅是一道吉庆的年味,而且还是一种非常古老的地方名吃。小时侯,每年春节包安和团子,奶奶都反复教我们唱一首古老的歌谣:“推个磨,摇个磨,推的粉子细不过,做的团子包安荷(和),爹爹(爷爷)吃哒打篱笆,婆婆(奶奶)吃哒纺棉花,儿子吃哒掌犁耙,媳妇吃哒养娃娃,伢儿(小孩)吃哒玩泥巴”。 另外安荷在饮食中有顺气作用,包在团子中,有一团和(荷)气,和(荷)气生财之意。因此,每年春节团年餐桌上,安荷是监利人一道必不可少的佳肴,同时当地人也借安荷(和)的吉祥谐音,包一甑安和团子,祈望家人在新年吃过之后,安安泰泰,和和顺顺。


本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表